A la altura de los grandes blancos del Valle del Loira, el Clos Blanc de Pallus consolida la posición de Chinon entre los terruños de referencia para la Chenin Blanc. Este vino refleja la grandeza de una variedad excepcional, expresada aquí desde un perfil afilado y puramente calcáreo.
Nace en una nueva parcela plantada en 2021 y transmite esa frescura directa y la energía que aporta el suelo calizo. Es un blanco muy definido, con sutiles notas florales y una crianza en barrica perfectamente integrada que respeta en todo momento su tensión y pureza.
Ficha técnica:
Ficha técnica:
Parcela: 1,0630 ha
Variedad: Chenin blanc
Suelo: Laderas calcáreas con exposición sur
Alta densidad de plantación: 8.000 cepas por hectárea
Portainjerto: 420 A
Poda: En vaso (gobelet)
Cultivo: Biodinámico y vendimia manual
Vinificación: Prensado de racimos enteros y llenado directo en barricas usadas para una fermentación de 3 meses.
Embotellado: Al año siguiente, tras 12 meses de crianza.
Producción: 3.000 botellas
1 Route de Chinon, 37500
Cravant-les-Côteaux,
Francia
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